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La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en de longs mouvements fluides
Taille : 155mm x 55mm x 25mm
Taille : 205mm x 75mm x 35mm
* Si vous avez acheté seulement le fourreau
Ce couteau Deba
Bunka Silver Steel #3 Nashiji Manche Yaki Urushi 170mm Manche:Japonais La beauté de sa lameLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce