Couteau Japonais Honesuki | Kyushu légumes que pour les petits

légumes que pour les petits travaux de finition sur viandes ou poissons

gros poissons et rôtis

Set de précision complète : de la découpe brute aux finitions décoratives

Tranchants japonais affûtés à la main : coupes nettes et sans effort

Longueur de la lame : 12 à 13 cm

Couteau Japonais Honesuki | Kyushu légumes que pour les petitsLe couteau Honesuki est un couteau japonais spcialis dans le dsossage et le dcoup prcis de la volaille ou petits morceaux de viande. Avec sa lame triangulaire solide et son angle aigu, il permet datteindre les articulations et denlever la chair autour des os avec dextrit. Le modle Maison Yamato allie technicit, prcision et design lgant pour les cuisiniers exigeants. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 16 cm Matriau de la lame : acier