Mondeuse du Bugey 2022 coup-de-coeur Sa vinification met en œuvre

Sa vinification met en œuvre un pressurage des raisins entiers et une fermentation partielle en fûts

ont donné naissance à un vin agréable et harmonieux

magnifiés par un élevage maîtrisé en cuve

les vendanges sont réalisées à la main

Ce vin se marie particulièrement bien avec des entrées légères

Mondeuse du Bugey 2022 coup-de-coeur Sa vinification met en œuvreCe vin se distingue par une vinification authentique respectant la typicit du cpage Mondeuse. Rcolt manuellement Montagnieu, il bnficie d'un cuvage sans grappage suivi d'une macration en cuve ouverte pour exprimer pleinement ses armes. Loin des levages boiss classiques, la maison Peillot prfre un levage en cuve inoxydable, rvlant ainsi une matire pulpeuse au fruit irrsistible et une structure tanique affirme mais quilibre. Idal pour les amateurs de