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La vigne pousse sur un terroir argilo-calcaire
après quoi il fermente dans des cuves en acier à température contrôlée
Parfait pour accompagner des plats de viande rouge
Ce sont des vins intenses
et avec le temps
Cuvée des Fous 2022 - Lapalu La vigne pousse sur unJus sombre, sur des notes de cassis, de framboise Bouche: texture superbe, quilibre et puissante, fruite, souple, tanins fins Grande classe! Un Gamay issu de vignes centenaires conduites en bio et plantes sur des sols granitiques. Des sols maintenus vivants (pas de chimie ni de dsherbant) et labour des vignes. Rcolte manuelle, respect de la grappe pour prserver les levures indignes. Vinification naturelle et sans intrants, macration carbonique en
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