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Poycelan offre une texture charnue et une structure dense
tirant le meilleur de son terroir unique
poissons en sauce et fromages de chèvre
La fermentation naturelle se déroule en cuve souterraine
offrant un potentiel de garde remarquable
Beaulieu 2022 B2C_TO_B2B Poycelan offre une texture charnueCe vin est un hommage l'art de la vinification traditionnelle, respectant les principes de l'agriculture biologique et biodynamique. Les vendanges soigneusement rafles donnent lieu une fermentation naturelle grce aux levures indignes, suivie d'une macration de 40 jours pour le Cabernet Sauvignon. Avec un levage quilibr entre amphores et fts de chne, il en rsulte un assemblage parfaitement harmonieux entre Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault et
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