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*Le fourreau est conçu pour les couteaux que nous proposons
Le Ko-yanagi est un couteau utile pour les cuisiniers à domicile qui préfèrent nettoyer et fileter eux-mêmes les petits poissons
Longueur de la Lame : 210mm
ce couteau est robuste et durable
L’acier Aogami-Super est un alliage de coupe haut de gamme
Gyuto VG-10 Tsuchime Manche Occidental Oval en Acajou 180mm Kawagoe City *Le fourreau est conçu pourLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.