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Das Aroma erinnert an Zitronenthymian
Die Schärfe ist mild und warm - wie die des schwarzen Pfeffers
damit er sein volles Aroma entfalten kann
für den wahren
Herausgekommen ist dieses himmlische Curry
Indisches Kala Namak Salz Das Aroma erinnert an ZitronenthymianKala Namak ist ein vulkanisches Steinsalzmineral. Es ist in Indien weit verbreitet und wird fr eine Vielzahl ayurvedischer Gerichte, Masalas, Raitas, Chutneys und fr Frchte verwendet. Das Salz hat einen markant schwefligen Geruch und einen rauchigen, leicht bitteren Geschmack. Fr Vegetarier ist Kala Namak besonders wertvoll. Der leicht stechende Geruch wird durch Kochen ausgewogen und bereichert beispielsweise ein Tofu oder Auberginen Curry mit dem