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ces cépages bénéficient d'un climat propice
qu'il soit issu de la Côte de Beaune ou de la Côte Chalonnaise
Ce Viognier
D'une belle pureté
Les levures indigènes participent à une fermentation puis un élevage en fûts de chêne pendant 10 mois
Les Laquets 2021 best-seller ces cépages bénéficient d'un climatMatthieu Cosse, vigneron talentueux, cultive avec soin 24 hectares, dont 9 hectares convertis en culture douce, sur le plateau sidrolithique. Focalis sur la puret du fruit, il privilgie de faibles rendements, une vendange manuelle maturit optimale, et un tri rigoureux des raisins. Les extractions douces et les longs levages en barrique permettent de crer des vins d'une densit et d'un quilibre remarquables, aux tannins dlicats. Ce 100% Malbec offre une
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