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Ses légères notes boisées se combinent parfaitement aux malts caramel et torréfiés des bières foncées
Elle est également plus floculante que sa petite sœur
Une variante contenant de la cycloheximide (CHX) rend la gélose sélective aux bactéries
Développée et sélectionnée par Escarpment Labs pour ses performances de fermentation exceptionnelles
À noter : certaines levures de bière peuvent croître sur ce milieu
Ontario Farmhouse Ale Blend FORMAT (Cell/mL/Plato):30 hL (2.40E+13) Ses légères notes boisées seUne vritable expression du terroir. Une combinaison dune souche rustique et fruite de Saccharomyces, isole de fraises de lOntario, et de deux souches de Brettanomyces subtilement fruites et lgrement funk, isoles de fts de vin ontariens.