Cuisine de chasse Détaillant:Renaud-Bray Journaliste spécialisé en technologie et

Journaliste spécialisé en technologie et en économie depuis 25 ans

enjeux écologiques

semeuse de bonnes idées et mentore de la relève

Que vous soyez cyberdépendant ou non

Pour cet amour

Cuisine de chasse Détaillant:Renaud-Bray Journaliste spécialisé en technologie etGrand amateur de chasse, le chef Stphane Modat a fait de cette passion le sujet de son livre. Il souhaite ainsi redonner cette activit souvent mal comprise ses lettres de noblesse et nous faire dcouvrir tout le potentiel gastronomique que recle notre terroir. Dcouvrir la viande de gibier tel que lorignal, le cerf, lours, loie ou la glinotte, et apprendre lapprter, voil ce que le chef nous propose. Des produits dune qualit exceptionnelle, qui ne sont