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Fabriqué en plastique de qualité alimentaire
Velours uni de préférence
cet extrait offre un parfum boisé
ou encore les bouchées chocolatées et garnitures originales
pain d'épices et terrines salées
Kuzu en Poudre - 400 g chocolat professionnel Fabriqué en plastique de qualitéLe Kuzu Sosa est un amidon extrait de la racine de kudzu, utilis dans la cuisine japonaise pour paissir avec une finesse incomparable. Il donne aux crmes, coulis, nappages et sauces sucres une texture soyeuse, translucide et brillante, sans got rsiduel ni effet pteux. Caractristiques Composition : poudre de kuzu (arrow root), 100% vgtale Texture soyeuse et brillante, neutre en got, sans gluten Dosage indicatif : 20 40 g par litre selon la consistance
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