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Die Trauben – 90 % Sangiovese
Sehr weich klingt der Wein über die Zunge
Etwas milder auf der Tanninseite und mit leicht mediterranen Touch
von Hand gelesen und seit dem Jahrgang 2023 auch zertifiziert biologisch gearbeitet
Danach wird er zur Hälfte in französischem Holz und zur Hälfte im Stahltank ausgebaut
Jaunegg - 2022 Jardin d'Herbes Flaschengröße:0.75 Die Trauben – 90 %Weingut Jaunegg 2022 Jardin dherbes Fr den Jardin dherbes werden von Hand gelesene Muskatellertrauben spontan auf der Maische vergoren und erst nach einer Woche von dieser abgezogen. Danach reift der Wein fr 15 Monate im gebrauchten 300 Liter Fass auf der Feinhefe. Ungeschnt und unfiltriert wird der Wein mit einer kleinen Zugabe von Schwefel abgefllt. Der Jardin dherbes ist sehr expressiv, fast ein wenig Kitsch im positivsten Sinne. Viel Litschi und
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