Kalfszwezerik Rundernek fijn van draad en gesneden

fijn van draad en gesneden in eigen slagerij

maar ook heerlijk buiten het seizoen

Vervolgens leg je de kalfsmuis ongeveer drie uur in het waterbad waarin hij langzaam sous vide zal garen

Onze kippendijfilet wordt dagelijks vers gesneden in onze eigen slagerij

Vanwege deze eigenschappen wordt de tournedos beschouwd als het meest delicate stukje vlees van het kalf

Kalfszwezerik Rundernek fijn van draad en gesnedenLiefhebbers weten het zeker, kalfszwezerik is het neusje van de zalm als het aankomt op orgaanvlees. Onze kalfzwezerik is afkomstig van Nederlandse kalveren. De kalfzwezerik, ook wel het thymus genoemd is een klier die gesneden wordt tussen de borstbeen en de luchtpijp. Onze kalfzwezerik is de keuze van topchefs uit de bollenstreek. Door de toenemende vraag van consumenten hebben we nu besloten om de kalfzwezerik ook in ons online assortiment toe te