In de mond onthult het zich rijk en fris
Zo kon het zich ontwikkelen tot een karakteristieke Madeira-wijn van de Boal-druif
waarna de druiven voorzichtig in volle trossen geperst
van voorgerechten van ravioli gevuld met vlees en eekhoorntjesbrood tot hoofdgerechten met gebraden rundvlees
Hij doet ons meteen denken aan de zomer met intense geuren van rijpe peer
Domaine Singla 'La Matine' BIO 2023 Kerst In de mond onthult hetDeze cuve, gemaakt van een blend van 50 % Syrah, 30 % Carignan en 20 % Mouvedre, heeft een echte persoonlijkheid. Hij is in het glas donker robijnrood met levendige aroma's van bramen, kersen en fijne specerijen als cacao. Het is een complexe wijn, hij is elegant, mondvullend en zeer verfijnd. Na 2017 is hier 2018, vlezig, fruitig met een origineel aromatisch palette. In eerste instantie licht gesloten, maar met lucht blijkt deze wijn hebberig te zijn.