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Rot-Orange oder leuchtende Grüntöne
Vincent Lavals Blanc de Blancs trinken zu dürfen — Kraft und Eleganz
die in der österreichischen Sauvignon-Welt selten geworden ist
Mit Luft Sauerkirsche
dazu Amontillado-Sherry
Pranzegg Caroline 2021 GIN Rot-Orange oder leuchtende GrüntöneCaroline ist Martin Gojers Orange Wine aus einer ungewhnlichen Cuve: Sauvignon Blanc, Chardonnay und Viognier, zusammen auf der Maische vergoren. Die drei Rebsorten, die als klassisch vinifizierte Weiweine wenig gemein haben, finden hier zu einem eigenstndigen Ganzen zusammen. Orange Wine aus Sdtirol nicht Georgien, nicht Friaul. Die Trauben werden mit Schalen und Kernen vergoren der Schalenkontakt gibt Farbe, Gerbstoff und Textur. Spontanvergrung,
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