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Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 80 mm
Helpful for fine work
offrant une prise en main confortable et une utilisation fluide
Origine: Japon
Parfait également pour les tâches d'épluchage
Bunka VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Jaune-Brun 180mm Material:VG-10 Matériau : Aogami #2 /Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce