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Honigwabe und feine
Die Cuvée aus 85 % Muscat Ottonel und 15 % Weißburgunder stammt von den kalk- und schieferhaltigen Böden des Leithagebirges und der Parndorfer Platte im Burgenland
Montserre verdankt seinen Namen den "Serres" — übereinanderliegenden Kalksteinplatten
Außen: „Camouflage“ – Painting the Past (matte Kreidefarbe)
ist die kleine weiße Cuvée des Hauses ein gut gehütetes Geheimnis — die Marcoux-Schwestern Catherine und Sophie nehmen den weißen Anteil ihres Sortiments genauso ernst wie den roten
Boris Champy Elévation 424, Crémant de Bourgogne, Extra Brut AOP 2021 BIO larmandier-bernier Honigwabe und feineElvation 424 Boris Champys Crmant ist, wie alles bei ihm, nach der Hhenlage benannt: 424 Meter, die hchste Parzelle im Portfolio. Crmant de Bourgogne wird oft als kleiner Bruder des Champagners betrachtet, was in vielen Fllen stimmt hier allerdings nicht. Champy arbeitet mit Aligot Trauben, die in der Hhenlage eine knackige Sure entwickeln, die fr die traditionelle Flaschengrung wie gemacht ist. Extra Brut bedeutet: minimale Dosage, also kaum
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