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Auberginen
Für die Füllung hobeln wir die Kartoffeln von Kurt Langhirt aus Laudenbach sehr fein und blanchieren sie kurz
Cashewkerne
Dieses vegane leckere Müsli stellen wir ohne Honig her
Senf und Gewürzgurken und schmoren sie in Rotwein mit reichlich Schalotten und Karotten
Gulasch von der Aschfelder Pute Mit Fleisch AuberginenDie Puten von Elviras Bauernalden werden im Offenstall auf Stroh mit reichlich Platz und viel frischer Luft gehalten und mit eigenem Futter aus biologischem Anbau gefttert. Wir verwenden fr unser Gulasch das aromatische, dunkle Keulenfleisch, wseil es beim Kochen wunderbar saftig bleibt. Zutaten: Aschfelder Pute 40%, braune Champignons 15%, Zwiebeln, Karotten, Lauch, Sellerie, Weiwein, Butter, Tomatenmark, Maisstrke, Knoblauch, Thymian, Meersalz,