Bunka Revêtement inox Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Zelkova 180mm Finition:Kurouchi les pêcheurs utilisaient également leur

les pêcheurs utilisaient également leur Funayuki pour préparer leur nourriture (soit en mer

Sa pointe fine et acérée permet au chef de travailler très près de l’os afin de retirer un maximum de chair

couper du bambou ou fabriquer de petits objets

* Les couteaux de cuisine et pliants en acier non inoxydable nécessitent un peu de soin pour éviter la rouille de surface

Leur poids et leur structure assurent une excellente stabilité

Bunka Revêtement inox Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Zelkova 180mm Finition:Kurouchi les pêcheurs utilisaient également leurLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce