Yaxell Zen Koksmes 24 cm 37 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft 23.99000 Linkshandigen houden het aanzetstaal rechts

Linkshandigen houden het aanzetstaal rechts

Het Yaxell Ran Nakiri mes 69 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft is een ideale aanvulling in de keuken van de fanatieke thuiskok of professional

speciaal voor uitbeenmessen of gereedschappen

5cm Gewicht: 1300 gram Max

het is daarom aan te raden een bijbehorende slijper te gebruiken om zo dezelfde scherpte te behouden als wanneer het mes nieuw is

Yaxell Zen Koksmes 24 cm 37 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft 23.99000 Linkshandigen houden het aanzetstaal rechtsDe Zen serie van Yaxell is speciaal ontwikkeld om aan de groeiende vraag voor kwalitatief hoogwaardige Japanse messen te voorzien. Het 37 laags damast heeft een VG10 roestvrij stalen kern met een hardheid van HRC 61 voor een langdurige scherpte. De harde kern wordt beschermd door aan weerszijden 18 lagen afwisselend hard en zacht staal toe te voegen welke resulteert in een prachtig damast uiterlijk. De Zen serie heeft een gehamerde (Tsuchime)