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Mit diesem stilvollen und scharfen Messer erledigst du feine Schneidarbeiten mühelos und schnell
so auch in Japan
Ab dem Jahr 2017 werden die Higonokami-Messer weiterhin in der Nagao Kanekoma-Fabrik für viele Sammler und Holzhandwerker hergestellt
schweren Klingen eignen sich zum Zerlegen von Hühnern
Magnolienholz wird häufig für Sayas verwendet
Honesuki SKD11 Nashiji Ebenholz Griff 150mm Finish:Nashiji Mit diesem stilvollen und scharfenDas Honesuki ist ein Messer, das speziell fr das Zerlegen ganzer Hhner entwickelt wurde. Die spitze Spitze ermglicht es dem Koch, sehr nah am Knochen zu arbeiten, um so viel Fleisch wie mglich zu entfernen. Die dreieckige Ferse ist perfekt zum Durchschneiden von Knorpel und zum Trennen von Gelenken. Es ist auch mglich, dieses Messer zum Zerlegen von Fisch oder anderen Fleischsorten zu verwenden.
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