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le Merlot était parfois mélangé
avec des temps de macération longs (15-20 jours) et avec des alternances de remontage et de délestage pour favoriser la meilleure extraction des matières colorantes et des tanins nobles
Vin IGT obtenu avec le cépage Cabernet Sauvignon
La cave est située à Cabras
Accompagne: Viande rouges
Moscato d'Asti 2025 BIO DOCG - Icardi ARANCINO le Merlot était parfois mélangéDescription : Le domaine, Icardi, est base Castiglione Tinella, dans la province de Cuneo, la frontire entre la basse Langa et Monferrato. Ici, les collines s'tendent perte de vue, faisant de Castiglione Tinella l'un des plus vignobles d'Italie, grce la culture de plus de 90% de la superficie agricole en vignobles. Les forteresses qui descendent vers la valle de Tinella et la valle de Belbo encadrent les ranges soigneusement peignes et les bois qui
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