Emil Bauer Spatburgunder italiaanse-wijnen Braida Elke twee weken vindt bâtonnage

Elke twee weken vindt bâtonnage - het rond husselen van de gistcellen - plaats

Inmiddels is het wijnbedrijf uitgegroeid tot een van de meest bekende en grootste wijnhuizen van Frankrijk

de wijn moet immers perfect zijn

een cava van ongekende grootheid met een zeer verfijnde mousse

De consumptie van de mousserende wijnen die al snel Prosecco werden genoemd naar de naam van druif waarvan hij werd gemaakt

Emil Bauer Spatburgunder italiaanse-wijnen Braida Elke twee weken vindt bâtonnageHoewel Weingut Emil Bauer groot geworden is, met de productie van haar witte wijnen, dien je de rode wijnen niet te onderschatten. Zoals vele Duitse wijnproducenten heeft ook Emil Bauer veel klassieke druivenrassen aangeplant, zo ook de Spatburgunder. Onder de Duitse naam heeft deze druif maar weinig bekendheid, echter is hij onder zijn Franse naam een heuse bekendheid onder wijndrinkers. De Spatburgunder is namelijk de Duitse benaming voor niets