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La marque Silky est connue pour ses lames très tranchantes réalisées dans un acier inoxydable particulier
ils sont donc plus raffinés que les couteaux kasumi
They feature a medium grit sharpening surface on one side and a fine grit finishing surface on the other
et d’une pointe également très tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons délicats
weight: 510 gr
GLESTAIN ALVÉOLÉ GYUTOU Droitier/Gaucher:Droitier La marque Silky est connueLe Gyutou est lquivalent Japonais du couteau de Chef occidental. Cest un couteau multi usage qui peut tre utilis pour dcouper la viande, les poissons et les lgumes. Lgers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. The Gyuto is a versatile chef's knife. It can be used for cutting meat, fish and vegetables, making it suitable for preparing Western cuisine. Lightweight and thin, Japanese