Valpolicella Ripasso Superiore 2018, rood (per 6); Flesprijs € 22,50 Frankrijk - Châteauneuf-du-Pape Dit Château

Dit Château

eigenaar en wijnmaker van Fontanassa is één van de weinige Gavi’s producenten die lid zijn van Circuito Golden Gavi

dat is voor het aroma en de kruidigheid

De heuvels van de Beaujolais zijn veel grilliger van structuur dan de zachtglooiende heuvels van de Côte d'Or

Daarna 30 maanden in houten vaten en rijpt de wijn op fles nog minimaal 14 maanden na

Valpolicella Ripasso Superiore 2018, rood (per 6); Flesprijs € 22,50 Frankrijk - Châteauneuf-du-Pape Dit ChâteauDeze Ripasso wijn wordt verkrijgen door de wijn alvorens hij de houten vaten ingaat 4 dagen te mengen met de (gedroogde) druivenpulp die overblijft na het maken van Amarone wijn. Zo krijgt een Ripasso wijn meer body en smaak dan een reguliere Valpolicella. Minimaal 14 maanden fustrijping en 8 maanden flesrijping voordat de wijn in de winkel terecht komt. Maar dan heb je ook dit resultaat: Donkerrode kleur in het glas. Men ruikt onmiddellijk signalen