Champagne Simon Rion - Magnum Réserve Magnum De vergisting verloopt spontaan met

De vergisting verloopt spontaan met inheemse gisten

bestaande uit 100% Pinot Noir

Met 56 cl inhoud en de kenmerkende vlakke bodem biedt dit glas een ideale omgeving voor elegante witte en rode wijnen

en een verrassend levendige zuurgraad gebalanceerd door subtiele rondheid

geproduceerd voor volle wijnen

Champagne Simon Rion - Magnum Réserve Magnum De vergisting verloopt spontaan metOp een steenworp afstand van Reims, in het dorp Courmas, maakt Simon Rion al sinds 2007 champagne op zijn eigen manier. Vierde generatie, 2,15 hectare, en een aanpak die alles draait om de bodem: mechanisch bewerkt, zonder kunstmest, met respect voor de oude stokken die zijn vader en opa hebben aangeplant. Dezelfde Rserve blend (50% Meunier, 30% Pinot Noir, 20% Chardonnay) en hetzelfde vin perptuel principe, maar dan in magnum. In een grote fles rijpt