Piquette Chateau d’Orschwihr groene appel maar ook een

groene appel maar ook een vleugje rijpheid en brioche

in zoete varianten uitgevoerd

Deze wijn is de liefdesbaby van 2 zeer getalenteerde makers (zie stukje over het huis) de gaarden liggen niet bij andere velden in de buurt maar midden tussen de bossen en het mooiste is dat het op traditionele wijze gemaakt wordt

Op het topje van de berg “de Montsant” onder Barcelona vind je het wijngebied de Priorat

De tannines

Piquette Chateau d’Orschwihr groene appel maar ook eenDit is geen wijn. Piquette wordt namelijk gemaakt van de schillen die overgebleven zijn na het persen van de druiven. In deze variant Piquette zitten de schilletjes van; riesling, gewurztraminer, kerner en pinot noir. De schillen worden met water vermengd en in een stalen tank vindt er dan, met een klein beetje suiker, vergisting plaats. Daarna gaat het op fles met nog wat champagne gist waardoor je een licht mousserende drank krijgt. Troebel als je