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TERROIR: Warme Lagen auf tiefgründigen
Dies führte zu Abweichungen in der Olivenproduktion
Vergärung und Ausbau: Vergärung in offenen Holzfässern
Die Weinberge liegen in Nals zwischen 330 und 400 m Meereshöhe mit einer Ausrichtung nach Ostsüdost
20 % Rondinella
Villa Laviosa: Heuschnaps, 500ml Maremma TERROIR: Warme Lagen auf tiefgründigenUm diesen Heuschnaps zu machen, whlen wir verschiedene Kruter unserer blhenden Wiesen aus, die sich auf einer Hhe von 1000 bis 1300 Meter befinden. Die Kruter werden fr etwa 45 Tage eingelegt: Die Klteinfusion hilft dabei die Wirkstoffe und Eigenschaften der Rohstoffe zu erhalten. Geruchlich erinnert dieser Schnaps stark an frisch geerntetes Heu und schmeckt gleichzeitig intensiv nach Grsern. Schner langer Abgang. Alkoholgehalt: 30% vol.
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