Allée Bleue | Single Vineyard Syrah 2022 Heerlijk bij een vleesgerecht of

Heerlijk bij een vleesgerecht of een kaasplateau

50% van de wijn rijpt in houten vaten

met minerale accenten en mooie zuren

bruggen en spoorlijn etc

elegance and yet powerful

Allée Bleue | Single Vineyard Syrah 2022 Heerlijk bij een vleesgerecht ofDe druiven komen van een van de mooiste wijngaarden van het domein. De druiven worden met de handgeplukt en worden na een koele inweking van 5 dagen vergist. Na de vergisting blijft de wijn ongeveer 30 dagen op met schillen weken, voor veel kleurextractie. De malolactische omzetting vindt plaats in Franse Eikenhouten vaten. De rijping duurt 16 maanden , voor 80% in nieuwe vaten. Daarna volgt de botteling. Een intense en volle wijn, rijp met hints van