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die auch von der Slow Food Bewegung sehr geschätzt wird
sowie gleichermaßen für Croissants und Brioche
Sämtliche Fruchtpürees sind bis zur einzelnen Parzelle rückverfolgbar
Außerordentliche Produkte mit optimalem Bouquet und erlesener Farbgebung- das ist SOSA
Sauerkirsch Sahne
GelCrem, Verdickungsmittel (TK resistent), zur heißen Anwendung, 500 g sub-reis die auch von der SlowEin pulverfrmiges Verdickungsmittel zum Herstellen von Cremes, Pasten und Saucen die danach ohne Weiteres tiefgekhlt und aufgeschmolzen werden knnen. Hervorragend im Bereich Patisserie, da man Kuchenfllungen in groen Mengen vorbereiten und einfrieren kann, nach dem Auftauen gibt es keinen Flssigkeitsverlust. Dosierung: 20 50g per Liter, in die kalte Flssigkeit einrhren und einmal aufkochen