Roc des Anges Alquimia, Vin de voile 2021/2022 VdF Tisch Die Nase öffnet sich vielschichtig

Die Nase öffnet sich vielschichtig mit reifer Birne

Seine lebendige Säure und die zarten Tannine machen ihn zu einem vielseitigen Essensbegleiter – von Thunfisch-Tartare über frische Pasta bis hin zu mildem Weichkäse

entdecken Sie auch den Farbton Peacock

der für einen etwas kräftigeren

Neuseeland und Südafrika ließ sich Florent Barichard 2013 auf den sandigen Böden von Châtel-de-Neuvre und dem Granit von Meillard nieder

Roc des Anges Alquimia, Vin de voile 2021/2022 VdF Tisch Die Nase öffnet sich vielschichtigAlquimia ist das ungewhnlichste Projekt von Marjorie Gallet ein Vin de Voile, also ein Wein, der unter einem Florhefe Schleier reift wie ein Fino Sherry oder ein Vin Jaune aus dem Jura. Nur dass hier kein Savagnin im Fass liegt, sondern Macabeu und Grenache gris aus dem Roussillon. Eine khne Idee, die aufgeht: Roc des Anges hat sich nie um Konventionen geschert. Macabeu und Grenache gris werden getrennt vinifiziert und reifen unter Flor in nicht