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Élevé pendant six mois en cuve inox et béton
chaque cépage est traité individuellement en cuve inox avec des levures indigènes
Ce vermouth est élaboré par macération naturelle
Un vin rouge de caractère à conserver en cave
Cette propriété familiale de 29 hectares
Champagne BD' RS OP_estivale_2026 Élevé pendant six mois enCe vin est issu 100 % de Pinot Meunier, cultiv avec soin sur le terroir argilo calcaire des coteaux exposs au sud ouest. Le domaine, en pleine conversion biologique, applique des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement avec un travail mticuleux la vigne et une attention particulire durant la vinification. Les raisins, presss sur un pressoir traditionnel et ferments en cuves inox ou fts de chne, bnficient d'une maturation optimale,
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