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Hervorragend zu Meeresfrüchte-Platte mit Chipotle-Mayonnaise
gegrilltem Edelfisch oder einer Käseauswahl mit reifem Comté und Brillat-Savarin
um jeden Burgund-Liebhaber in Ehrfurcht erstarren zu lassen
Apéritif erster Klasse — passt aber genauso zu einer Platte Meeresfrüchte
Als Brut Nature wird er ohne Dosage gefüllt – ein Qualitätsmerkmal
Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin "Combottes" 1er Cru 2023 BIO laterne Hervorragend zu Meeresfrüchte-Platte mit Chipotle-MayonnaiseLes Combottes ist einer der feinsten Premier Crus in Gevrey Chambertin die Lage befindet sich zwischen den Grand Crus Clos de la Roche und Latricires Chambertin. Trapet Pre & Fils bringt aus dieser privilegierten Position im 2023er einen biodynamischen Wein hervor, der fast Grand Cru Format erreicht. 13,5% Alkohol zeugen von der Reife des Jahrgangs. Die Nase ist betrend: schwarze Kirschen, Veilchen, Gewrze und eine mineralische Tiefe, die an Graphit