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Le Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson
Cette lame unique rappelle un petit couteau Yanagiba
Découvrez l’élégance de l’artisanat japonais traditionnel avec le set de baguettes Urushi Ariake
Le Sakimaru Takohiki se distingue facilement par sa pointe de lame
La base d’un affûtage de qualité commence bien avant que la lame ne touche la pierre
Petty SKD12 Poli Manche Occidental Noir 120mm 吉澤 Le Deba est un couteauPilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision.