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Nach der händischen Ernte der Trauben durchlaufen sie den dreiwöchigen Gärprozess in temperaturkontrollierten Stahltanks
findet sich eine bunte Mischung aus internationalen und autochthonen Rebsorten: Canaiolo
Um zur Fattoria Poggerino zu gelangen folgt man einfach von Radda in Chianti kommend der Strada Provinziale 72
Und noch ein Energie-Plus: Der Strom für das gesamte Weingut wird mit den eigenen Solarpaneelen erzeugt
wer ein gutes Ausgangsmaterial – also gute Trauben – hat
Fontodi Vigna del Sorbo Chianti Classico Gran Selezione DOCG Casaloste Nach der händischen Ernte derVigna del Sorbo Chianti Classico Gran Selezione DOCG von Fontodi Eine Gran Selezione mit bewegter Geschichte Der Vigna del Sorbo hat eine bewegte Geschichte hinter sich gebracht, bis er zu dem geworden ist, was er heute ist: Bis zum Jahrgang 2009 war dieser Wein als Chianti Classico Riserva klassifiziert, erst seit dem Jahrgang 2010 wird der Vigna del Sorbo als Chianti Classico Gran Selezione gefhrt. Allerdings wurde er bis zum Jahrgang 2011 aus 90