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2 / Thickness:3mm / Length:80mm
spitzen Klinge und der einseitigen Schneide ermöglicht es feine und kunstvolle Schnitte
dass sich niemand in Reichweite befindet
Genießen Sie die Eleganz des Magnolienholzes und die schöne Optik Ihres Messers
Higonokami is the most famous small knife in Japan
Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 270mm Miki City 2 / Thickness:3mm / Length:80mmDas Yanagi ist ein traditionelles japanisches Messer mit langer, schlanker Klinge, das speziell dafr entwickelt wurde, Fisch fr Sushi und Sashimi in hauchdnne Scheiben zu schneiden. Die Eleganz der feinen Klinge zeigt sich besonders in ihrer Fhigkeit, Zutaten mit einem einzigen, durchgehenden Schnitt zu zerteilen ganz ohne Unterbrechung. So bleiben Struktur, Frische und Geschmack optimal erhalten. Das Yanagi Kiritsuke ist eine Variante dieses Messers: