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dazu zarte würzige Töne und der charakteristische Naturwein-Akzent von Hefekomplexität und natürlichem Trubstoff
Olivenöl und Sojasauce oder zu Ente kross mit Orangensauce
sanft gepresst und bei kühlen Temperaturen (18°C) fermentiert
Wie die Mittelmeerinsel Ayia Napa sprüht dieser Ton nur so vor Energie und türkisener Strahlkraft
die für Nikolaihof typisch ist und auch dem Federspiel die Reife-Komplexität gibt
Bruno Clair Marsannay rouge "Les Grasses Têtes" AOC 2023 black dazu zarte würzige Töne undBruno Clair zhlt zu den Marsannay Pionieren vor seiner Adresse galt das Dorf am Nordende der Cte de Nuits vor allem als Generika Lieferant; heute ist es eine der spannendsten Erstklasse Pinot Herknfte des Burgunds. Im Hausstil: spontane Vergrung, langer Holzausbau, kein berma an Neuholz, traditionelle Vinifikation. Les Grasses Ttes ist eine markante Marsannay Parzelle, die ihren etwas eigenwilligen Namen den fetten Tonschichten verdankt. Pinot von
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