Thomas Morey Santenay 1er Cru rouge Grand Clos Rousseau AOC 2023 delete wie viel Persönlichkeit Pinot Meunier

wie viel Persönlichkeit Pinot Meunier in der reinsortigen Cuvée entwickeln kann

satte 30 Monate Reife auf der Hefe — Methoden

sondern ein Speisebegleiter

natürlich gewachste Oberfläche lädt zum Fühlen ein

gemütliches Licht und schafft eine behagliche Atmosphäre

Thomas Morey Santenay 1er Cru rouge Grand Clos Rousseau AOC 2023 delete wie viel Persönlichkeit Pinot MeunierDer Grand Clos Rousseau ist Teil des 23,83 Hektar umfassenden Clos Rousseau (zusammen mit Petit Clos Rousseau und Les Fourneaux) er liegt auf der sdlichen Seite von Santenay Richtung Maranges. Eine 1er Cru Position, die unter Burgund Beobachtern als unterbewertet gilt. Klassische Morey Vinifikation: weitgehend entrappte Trauben, spontane Vergrung mit indigenen Hefen, Kombination aus neutralem Fass und Tank, spontane malolaktische Grung, 20 Prozent