Valrhona Coeur de Guanaja, dunkle Couverture, Callets, 80% Kakao, kakaobutterarm, 3 kg Alc.41.4% Trüffelaroma und Anchovis

Trüffelaroma und Anchovis

Die Paste harmoniert exzellent mit frischgebackenem Olivenöl-Brot oder kann zusammen mit frischem Vollkornbrot als Vorspeise serviert werden

ausgewogen

Die Nougatmasse wird aus geschälten

Aus der Kombination von aromareicher Bourbon-Vanille mit den Meersalz-Flakes von Halen Môn ist ein luxuriöses und einzigartiges Produkt entstanden

Valrhona Coeur de Guanaja, dunkle Couverture, Callets, 80% Kakao, kakaobutterarm, 3 kg Alc.41.4% Trüffelaroma und AnchovisDiese Couverture richtet sich an die professionelle Patisserie und die anspruchsvolle Confiserie und berzeugt durch ein sauberes, ausgewogenes Aromaprofil. Eine erstklassige technische Lsung, um die Schokoladenkraft in Ihren Rezepten zu verstrken. Vorteile der Coeur de Guanaja 80% : erstellen von Rezepturen bei denen Kakaobutter ein Hindernis ist. Bessere Konsistenz, geschmeidiger bei gewissen Anwendungen (Biskuit, Speiseeis, Souffles mit flssigem