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Profitez du luxe d’un tranchant remarquable et d’un contrôle optimal à chaque utilisation de cet instrument de cuisine raffiné
Ces couteaux en forme de sabre possèdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les légumes
Matériau : Nishijin-ori (Koi Blanc)
et un grain moyen de #1000 sur l’autre pour affiner et lisser la lame
Le couteau Deba Blue Steel #2 Suminagashi
Gyuto VG-1 Poli Manche Occidental Noir 210mm Semi-Stainless Profitez du luxe d’un tranchantLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.