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die fast schwerelos wirkt
Vinifiziert in den Kellern von Chandon de Briailles als Negoce-Cuvée — François kauft hier Trauben aus seit 1998 ausgewählten Top-Weinbergen befreundeter Winzer und baut sie nach Domaine-Standards aus
Zitrusfrucht und eine fordernde Säure dürften die Grundkoordinaten sein
Bienenwachs und eine rauchige
Die Form der Amphore beeinflusst die Reifung: der schmalere Zylinder gibt dem Wein mehr vertikale Struktur und Spannung
Cantina di Santadi Rocca Rubia Riserva DOC 2022 marco-de-bartoli die fast schwerelos wirktCarignano ist im Sulcis zu Hause, im Sdwesten Sardiniens, und nirgendwo sonst wird aus dieser Rebsorte ein derart dichter Rotwein. Was anderswo als Massentrger gilt, findet hier zu Format. Die Stufe Riserva verlangt zustzliche Reifezeit beim Rocca Rubia sind das zwlf Monate im Barrique. Die Reben wachsen auf Ton und Sand, zwei Bden mit gegenlufigen Eigenschaften: Der eine speichert Wasser und gibt Kraft, der andere lsst es durch und sorgt fr feine