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Die gleichmäßig gereifte
Im Geschmack stehen Frische und Eleganz im Vordergrund
Im Glas zeigt er sich mit goldigem Schimmer und einer feinen
betörenden Duft
Das magerere Hirschfleisch stammt aus Südtiroler Wäldern und ist nicht nur bei Wildliebhabern als Hochgenuss angesehen
Blanc de Blancs "Om de Fer" ak-127005 Die gleichmäßig gereifteDer "Om De Fer" Brut Blanc de Blancs von Dorigati ist ein klassischer Trento Brut, hergestellt nach traditioneller Methode. 30% der Trauben werden spter geerntet, um dem Wein mehr Volumen und Komplexitt zu verleihen. Die Vinifikation umfasst eine sanfte Pressung mit Fraktionierung der Mostes, Grung in Barriques fr einen Teil der Masse und eine Reifezeit in Edelstahl und alten Barriques vor der Flaschengrung. Der Wein reift etwa 24 Monate auf der Hefe.