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der die Farbverläufe und Lichtstimmungen der bretonischen Küste einfängt und in eine ruhige
Diese Fischsuppe stammt von traditionellen Felsenfisch-Rezepten und kombiniert abwechslungsreiche Meeresfischstücke mit Gemüse
doch dieses Blatt wendet sich gerade wieder: Mit seinen „Brislingen” will FANGST nun nämlich einen Beitrag zur Wiederbelebung dieser Tradition leisten und diesen feinen Fisch als „Sardine des Nordens” wieder etablieren
saftige Struktur der Sardinen spürbar
Thunfisch und Makrelen werden in Extra Vigin Öl gebraten und dann mit Weissen Muscat Wein und ausgewählten Zutaten in Dosen konserviert
Jahrgangssardinen 2019 | Lulu | La Perle des Dieux | Frankreich 2024 der die Farbverläufe und LichtstimmungenEin auergewhnlicher Fang aus dem Jahr 2019. Diese Jahrgangssardinen von La Perle des Dieux stammen aus einer sorgfltig ausgewhlten Saison an der franzsischen Atlantikkste. Von Hand verarbeitet und in hochwertigem Olivenl eingelegt , beginnt nach dem Verschlieen ihre eigentliche Verwandlung: die Reifung. Mit den Jahren wird die Textur zarter, das Aroma runder und harmonischer. Kenner wissen: Jahrgangssardinen entwickeln Charakter Tiefe, Eleganz und
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