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Der Most gärt bei kontrollierter Temperatur (18° C) im Edelstahlgebinde und reift anschließend einige Monate auf der Feinhefe
sandigem Porphyrboden
Der Wein wird weitere 6 Monate in der Flasche gelagert
dicht und lang Anhaltend ALKOHOL 13
Gewürze GESCHMACK Feine Frucht mit salziger Frische
Condimento Balsamico Bianco "Oro Nobile" 250ml Moarhof Der Most gärt bei kontrollierterDer im 18. Jahrhundert gegrndete landwirtschaftliche Betrieb Leonardi widmet sich seit Mitte des 19. Jh. ausschlielich der Herstellung hochwertigen Aceto Balsamico unter Verwendung eigener Rohstoffe. Der Betrieb erstreckt sich auf einer 10 Ha groen Flche. Hier werden berwiegend Trebbiano di Modena (Weiwein) und Lambrusco (Rotwein) der Sorten Sorbara, Castelvetro und Ancellotta angebaut. Es handelt sich also um einen Betrieb mit geschlossenem Kreislauf
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