Valrhona Itakuja Bitter, dunkle Couverture, Callets, 55% Kakao, 3 kg Storing_temp.3° Gemüse- und Obstzubereitungen

Gemüse- und Obstzubereitungen

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Karamell und Säure

Weltweit einsetzen die besten Köche und Patissiers Original Beans in ihren Kreationen und verzaubern so ihre Gäste mit nachhaltigem Gaumenfreude

Rostfreiem Stahl

Valrhona Itakuja Bitter, dunkle Couverture, Callets, 55% Kakao, 3 kg Storing_temp.3° Gemüse- und ObstzubereitungenDiese Plantage M. Libanio mit Itakuja 55 % ist eine der ersten von Valrhona entwickelten Schokoladen, die durch Zweifach Fermentation entstanden sind. Kakaobohnen sind fermentiert, dass ist nicht neu. Aber 2 x zu fermentieren, dass muss man knnen. Dafr braucht man Zucker. Diese Bohnen sind zu erst mit Passionfruchtpulpe vermischt, ein 2. mal fermentiert und wieder von der Pulpe befreit. Voila, das kann nur Valhrona! Wem wundert es dann, die Schokolde