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Ausbau: Vergärung
amerikanischen und unga- rischen Barriques
Kaltern und Eppan (300-500m)
Die Trauben stammen aus unseren Juvaler Riesling Weinbergen sowie aus dreiWeinbergen am Vinschgauer Sonnenberg
Geschmack: Kraftvoll
Erbhof Unterganzner: Südtiroler Chardonnay Platt& Pignatt, 2023 0,75l 2022 Ausbau: VergärungHerkunft: Italien Sdtirol beretsch Traubensorte: Chardonnay Bodenart: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs und Glazialschotterboden Erziehungsform: Pergel mit einer Tragrute Stock Durchschnittsalter der Rebstcke: 13 Jahre Qualittsverbessernde Manahmen: Ausdnnung von 15% der Traubenmenge im Juli, teilweises Traubenteilen Ernte: Ende September. Vinifikation: Entrappung und schonende Pressung der Trauben. Entschleimung des Mostes fr 24 Stunden durch
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