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Nach einer kurzen Mazerationszeit vergärt die Maische spontan
Unfiltriert und minimal geschwefelt abgefüllt
Die feine Restsüße ist perfekt eingebunden
durchmischt von zahlreichen Kalksteinen
lebendig und mit richtig schönem Drive
Hipping Riesling GG 2023 Marsanne Nach einer kurzen Mazerationszeit vergärtDer Riesling Hipping GG von Khling Gillot stammt aus der VDP. Groen Lage Hipping im Herzen des Roten Hangs zwischen Nierstein und Nackenheim einer der berhmtesten Riesling Terroirs der Welt. Die hochgelegene Parzelle liegt wie ein kleines Amphitheater offen zur Sonne, mit Ost und Sdostexposition sowie khlenden Winden. Der vollstndig rote Tonschiefer prgt den Wein mit Wrme, Spannung und markanter Mineralitt. In der Nase zeigt sich der Hipping