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Universeller Speisebegleiter
spontane Gärung beziehungsweise schonende Vinifikation und der Ausbau in neutralen Gefäßen wie Zement oder Edelstahl eine zentrale Rolle
Ein dichtes Rubinrot duftet nach Sauerkirsche
Cassis finden sich florale Noten von Veilchen und Lavendel
jetzt wird's mineralisch
Chianti "Terre di Corzano" DOCG 2024 Corzano e Paterno Toscana/Bio Silvaner Universeller SpeisebegleiterNach der Grung, geht es fr den Chianti ca. ein Jahr in groes Holz, nach etwas Flaschenreife luft er dann Rubinrot ins Glas. Es duftet nach roten Frchten, Sauerkirschen und krutriger Wrze der Maccia. Fein strukturiertes Tannin und eine ausbalancierte Sure sind die Begleiter. Alles wirkt zudem sehr lebendig, nichts bertrieben. Chianti pur! Weincharakter: duftet nach Toskana in Flaschenform, Kirsche, Thymian, Lorbeer, Maccia, perfekt ausbalancierte
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