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also die Lagen
süffige Hausweins von Poggio al Sole – dafür wird ein Trio aus 70 Prozent Sangiovese
Die Idee stammt von einem befreundeten Sommelier aus London
so haben die doch eines gemeinsam: Sie sind allesamt biologisch zertifiziert – und das bereits seit dem Jahr 1994
Und am Pool: Weinberge und Wälder
Tregole Il Chicchero Bianco Toscana IGT Flaschenformat:0,75 Liter also die LagenTregole Il Chicchero Bianco Toscano IGT Ein Blanc de Noir aus Sangiovese frisch, fruchtig und besonders Il Chicchero ist vielleicht Sophies kreativster Wein: ein ganz leicht rosfarbener Weiwein aus Sangiovese Trauben. Die Ernte erfolgt drei Wochen vor der normalen Lese, wenn die Beeren noch weniger Farbstoffe enthalten. Nach dem Entstielen werden die Trauben leicht angequetscht und kommen in den Stahltank. Sophie kontrolliert den Saftabfluss und
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