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Erlesene Auswahl an grobkörnigen Ursalz-Kristallen für die optimale Befüllung der Wiberg Ursalz-Mühle
Alle Wiberg Ursalz-BIO-Mischungen sind gluten- und lactosefrei
5 kg aus der Kategorie Molekulares Kochen
Magnesium und Zink zu nennen
durch Einweichen
Entenkeulen Confit, 12 Keulen, Rougie, 3,825 kg sub-patisserie-zutaten-und-hilfsmittel Erlesene Auswahl an grobkörnigen Ursalz-KristallenKlassisch im eigenen Schmalz vorgegarte und eingelegte Keulen von Enten, die nur mit Getreideb grogezogen und gemstet wurden. Beschreibung Darber hinaus das Fleisch wird dadurch sehr weich und saftreich. Zur Herstellung ist das Schmalz grob entfernt und die Keulen in einer Pfanne oder im Ofen erhitzt. Das verbleibende Schmalz ist bestens fr die Herstellung von Speisen wie Bratkartoffeln also auf keinen Fall wegwerfen!
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